Actualités

Alimentations végétarienne et végétalienne : bénéfiques pour toutes et tous

18 avril 2018

Une alimentation adaptée à tous les âges de la vie

 

L’Association américaine de diététique (American Dietetic Association), fondée en 1917, est la plus grande association de nutritionnistes au monde, avec plus de 100 000 membres. Par ses analyses et ses synthèses régulières des connaissances scientifiques en matière de nutrition, de santé et de sécurité alimentaire, elle contribue lire la suite....

VeggieWorld Paris – le plus grand salon végane en France !

5 avril 2018
La troisième VeggieWorld Paris aura lieu les 7 et 8 avril 2018 au Centquatre. Découvrez 130 exposants nationaux et internationaux et plus de 1 000 produits véganes, alimentaires bien sûr, mais également cosmetiques, hygiène, mode, livres et lifestyle.

Pendant deux jours le Centquatre se transformera en veritable paradis sans souffrance animale avec 7 000 visiteurs attendus ! Vous avez l’opportunité de vous informer facilement sur ...Lire la suite

Plante aux nombreux avantages écologiques lors de sa culture, le soja l’est aussi du point de vue nutritionnel.

21 mars 2018

Un champion des protéines végétales

 

Le soja est composé de 40 % de protéines végétales, 5 % de minéraux, 35 % de glucides et 20 % de lipides.     

Avec ses 40 % de protéines, il fait le bonheur des végétariens. Car rares sont les plantes qui contiennent autant de protéines végétales, à part les micro-algues, spiruline et chlorelle, qui sont encore plus riches en protéines végétales. Parmi les légumineuses, le soja en contient le plus.

Le soja huit acides aminés sur neuf essentiels

Ces protéines ont l’avantage de contenir les huit acides aminés essentiels qui ont une valeur biologique, c’est-à-dire une capacité d’assimilation lors de la digestion, supérieure aux autres protéines végétales, comme le ...lire la suite

L’impact en chiffres

20 fév. 2018

Comment aider les animaux ?

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Des milliards d’animaux sont tués chaque année pour leur chair…
Ce n’est donc pas un secret que les animaux ont besoin de notre aide maintenant, plus que jamais.
La personne qui peut faire la plus grande différence et changer le monde pour les animaux, c’est VOUS !

1 – Adoptez un mode de vie Vegan
La plupart d’entre nous aimons les animaux. Le meilleur moyen pour montrer cet amour est de retirer les animaux de nos assiettes...Lire


Présentation en France et dans le monde en chiffres Lire la suite...

Élevage et santé humaine

21 jan. 2018

Augmentation du risque infectieux


L’élevage est en soi un facteur de risque pour notre santé. Les systèmes industriels de production sont depuis longtemps la norme dans les pays développés et deviennent de plus en plus répandus dans les pays en développement. Le nombre énorme d’animaux élevés en confinement, dotés d’une variabilité génétique très pauvre, et soumis à une croissance rapide, crée des conditions idéales pour l’émergence et la propagation de nouveaux pathogènes.

Il n’y a jamais eu de « grippe légumineuse », ni de « grippe épinard » ou de « maladie du petit pois fou »... Par contre, les systèmes modernes d’élevage sont des incubateurs à virus, ...Lire la suite...

Le Veggie Challenge s'affiche en grand dans le métro parisien

8 jan. 2018
Grâce à des affiches placardées dans le métro du 4 au 10 janvier, L214 incitera les Parisiens à prendre la bonne résolution de végétaliser leur alimentation. Pour les y aider, le Veggie Challenge, déjà testé et approuvé par plus de 20 000 utilisateurs, leur propose un accompagnement pendant 21 jours : ils recevront chaque matin une lettre d’information par mail comprenant des conseils nutritionnels et pratiques, des recettes gourmandes, des réflexions éthiques ...Lire la suite